Botánica para bebedores, Amy Stewart [Cocina]
“¿Sabes qué contiene lo que te estás bebiendo?
Un insólito brindis literario para celebrar la larga y feliz
unión entre la bebida y la botánica.
El vino más exquisito, el cóctel más creativo, la cerveza
más refrescante, todas las bebidas alcohólicas tienen en su esencia un
componente vegetal, una o más variedades de hierbas o cereales que les otorgan
un carácter único y distintivo. En este original libro, la autora expone los
secretos de la ‘botánica’ de nuestros néctares favoritos, una guía de más de
150 plantas, árboles, flores y frutos, aderezada con apuntes inéditos sobre la
relación entre las plantas, la química y el alcohol. Algunas variedades son
poco conocidas, otras son de una rareza peculiar, y por lo menos una es tan
vieja como los dinosaurios, pero todas ellas forman parte de las diferentes
tradiciones culturales y de nuestra historia común.
‘Botánica para bebedores’ contiene, además, indicaciones
para que uno mismo pueda cultivar muchas de las plantas descritas, así como 50
recetas de cócteles y abundantes consejos para dominar el arte de mezclar
bebidas” [Contraportada]
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